想和你吃,七天不重样的早餐 | 识堂选举

作者:admin    文章来源:未知    点击数:    更新时间:2020-05-06 13:32

原标题:想和你吃,七天不重样的早餐 | 识堂选举

吾和幼笼包的早餐记录,其实已经进走到了第220天!

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220天代外的并不是吾们一首吃早餐的日子,而是吾们一首做了220天不重样的早餐。

原形是从什么时候最先的呢?

这也许要从2019年1月2日说首。

那时吾们刚从美国旅走回来,还在倒时差,两幼我早晨4点就醒了,于是就商议着新的一年立些什么flag。幼笼包问吾有什么想做的事,吾说,想和你一首吃早餐。

于是吾们从那天首,每天早首半幼时,最先了一首在家吃早餐的生活。

异国想到的是,在家吃早饭的计划不光异国让吾们上班迟到,逆而出门更容易了,上班的情感也更益!

自然,任何事情想要一向坚持下来都不容易。意外候夜晚添班太晚或者出差了,吾们也会停歇几天。倘若把“在家吃早餐”当成一项义务push本身每天必须完善,那恐怕也异国美满感了吧。

之前吾有一向在记录“吾和幼笼包的美食足迹”,其实谁人栏现在吾还保留了十几家餐厅异国写,但是现在这疫情,短期行家家恐怕很难出门探店,等到疫情彻底终结了,能够餐厅也都倒了益几家了...于是不如来个更实用的栏现在,分享吾们的不重样早餐食谱!

期待行家都能益益吃早餐~

DAY 1

牛奶麦片 法式吐司 草莓 咖啡

·食材·

牛奶 | 适量

鸡蛋 | 2颗

即食麦片 | 适量

切片吐司 | 2-4片

·配料·

黄油 | 一幼块

芝士 | 肆意

果酱 | 肆意

·法式吐司做法·

1、两颗鸡蛋添入适量牛奶打散

2、切单方包往边切幼块,浸满蛋奶液

3、平底锅开幼火,消融黄油,放入面包片双面煎至金黄(能够借助硅胶刮刀翻面)

4、煎益的两单方包中心夹上芝士或果酱,形式放上水果点缀即可

TIPS:前一晚能够挑前把吐司往边切益用保鲜袋装首来,早晨首来会很省时~煎法式吐司尽量用黄油,奶香味浓重!蛋奶液里吾清淡不添糖,喜甜的能够自走增补,或者在煎益的面包上添果酱增补甜味~

DAY 2

紫菜饭团 芙蓉玉子豆腐 煮鸡蛋

·食材·

白米饭 | 一杯量

脆紫菜 | 2片

日本豆腐 | 1块

虾仁 | 适量

·配料·

寿司醋 | 1汤匙

青豆 | 适量

蟹黄酱 | 适量

·紫菜饭团做法·

1、大米挑前一晚淘益放入电饭锅准时(两人份的早餐,吾清淡用一杯米,也许能做5-6个饭团)

2、脆紫菜装在碗里用勺子捣碎(倘若是清淡紫菜必要手撕,照样提出买脆紫菜,味道更益)

3、蒸益的米饭添入一勺寿司醋,倒入紫菜碎,足够搅拌均匀

4、洗净双手,手掌沾湿,取适量米饭用两只手掌来回整形直至成团即可

TIPS:脆紫菜吾用的是“老板仔”的,寿司醋用的是“丘比”,这两个盒马都有卖~老板仔的这个脆紫菜本身带有咸鲜的味道,倘若用清淡紫菜必要另走添盐调味。捏饭团的时候肯定要把手掌沾湿,不然米饭会粘一手捏不首来

·芙蓉玉子豆腐做法·

1、虾仁挑前一晚焯水备益,日本豆腐切成3毫米旁边的薄片铺在碗底

2、将焯过水的虾仁铺在日本豆腐上,再放上青豆/胡萝卜粒/玉米粒装饰,中心添一勺蟹黄酱(也可用其他酱料代替)

3、放入蒸锅大火蒸10-15分钟即可

TIPS:玉子豆腐能够挑前一晚做益摆盘,早晨首来直接开火蒸就走啦!蒸豆腐的时间刚益能够捏饭团~

DAY 3

黄油法棍 法式南瓜汤 煎蛋 培根 水果

·食材·

法棍 | 半根

南瓜 | 200g

培根 | 2-4片

鸡蛋 | 2颗

·配料·

黄油 | 适量

牛奶 | 150g

淡奶油 | 50g

·法式南瓜汤做法·

1、南瓜往皮切块蒸熟

2、添入牛奶和淡奶油,用料理机打成糊状

3、装盘后淋上幼批淡奶油,放上一片薄荷叶或欧芹叶做装饰

TIPS:法棍切片抹上黄油放入烤箱烤5-10分钟,又脆又香~倘若觉得法棍太硬能够蘸着南瓜汤一首吃!煎培根会出挺众油,煎完培根锅里的油刚益能够拿来煎蛋~

DAY 4

抱蛋煎饺 清炒生菜 牛奶

·食材·

水饺 | 10只

鸡蛋 | 2颗

生菜 | 1颗

·抱蛋煎饺做法·

1、平底不粘锅开幼火,添适量食用油,摆上饺子,饺子无需挑前解冻

2、待饺子底部煎至微黄时,添入半碗净水,调至中火,盖上锅盖,期待锅里的水分徐徐挥发

3、焖饺子的时间将两颗鸡蛋打散,汽车图片添盐调味,待锅中水分挥发差不众的时候,倒入蛋液,改幼火添盖焖

4、等到蛋液差不众凝结的时候就能够关火了,末了能够撒上暗胡椒,或者暗芝麻 香葱

·清炒生菜做法·

1、炒锅添炎,倒入适量食用油,放几片蒜瓣炒香

2、蒜瓣炒香之后,敏捷添入生菜翻炒

3、生菜最先变色后立即关火,无需等到菜炒柔

4、添适量盐,用锅的余炎炒匀即可出锅

DAY 5

烤面包配炒嫩蛋 煎香肠 芋泥牛奶

·食材·

荔浦芋头 | 1个

切单方包 | 2-4片

鸡蛋 | 2颗

香肠 | 2根

牛奶 | 适量

·配料·

黄油 | 1幼块

·炒嫩蛋做法·

1、两颗鸡蛋 幼批牛奶打散,调成蛋奶液

2、不粘锅开幼火,添入一幼块黄油,待黄油消融后倒入蛋奶液

3、用硅胶刮刀赓续将边缘的蛋液刮向中心,直至蛋液成半凝结状

4、关火用余炎赓续翻炒两下,然后出锅添盐和胡椒调味即可

·芋泥牛奶做法·

1、荔浦芋头往皮切幼块,用蒸锅蒸至柔烂

2、将蒸益的芋头倒入不粘锅,添适量牛奶和糖,开幼火边翻炒边碾压,直至变成浓稠的芋泥

3、将芋泥装在杯底,用勺子做出挂壁状,再倒入炎牛奶即可

TIPS:做芋泥选举用荔浦芋头(盒马有卖)!芋泥能够挑前一晚做益,用保鲜盒冷藏保存。倘若想做出更时兴的颜色,能够添几块紫薯调色。

DAY 6

酒酿圆子 蒸饺 麻酱油麦菜

·食材·

糯米圆子|适量

酒酿|适量

饺子|4-6个

油麦菜|1颗

·配料·

芝麻酱|适量

·麻酱油麦菜做法·

1、油麦菜洗净切段,用盐水浸泡一会,或者放入炎水焯烫几秒钟

2、超市买的芝麻酱,添上酱油、麻油、幼批醋和适量净水,调成比较稀的酱汁

3、将调益的酱汁淋在油麦菜上,或者蘸着吃

TIPS:幼圆子和酒酿吾清淡会买超市现成的,意外也会用糯米粉手搓圆子,幼我觉得手搓的更益吃,柔糯Q弹~饺子选举必品阁的王饺子,蒸煮煎都很益吃,吾清淡也是在盒马买(盒马频繁打折,趁打折的时候囤划算)

DAY 7

菠菜丸子面 煎蛋 苹果 咖啡

·食材·

面条 | 适量

鸡蛋 | 2颗

菠菜 | 适量

速冻丸子 | 适量

·菠菜丸子面做法·

1、锅中添入适量净水烧开,烧水的时候凑巧用另一个锅煎蛋

2、水烧开后放入速冻丸子,待水再次滚开后添面条

3、煮面的同时在碗中添调味料,吾清淡是生抽 盐 暗胡椒 麻油 一丢丢醋

4、面煮益后连同丸子和面汤一首捞出装碗,用锅中剩下的面汤煮菠菜

5、末了盛上煮益的菠菜,放上煎蛋即可

TIPS:菠菜中含有草酸,于是要等面和丸子都煮益盛出之后再煮菠菜,或者另首一锅来煮菠菜~

第一期的早餐分享,

选的照样往年早期的早餐图,

边写边望的时候,

不禁感叹吾们竟然做过这么众花样!

现在越发有动力做早餐了!

-END-

| 本文作者

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